adminIm Westen verbindet man Chinesisches Essen mit Fastfood und Billigessen. Alvin Leung, der selbst ernannte Deamon Koch will das ändern. In seinem Restaurant, in dem man zudem einen genialen Ausblick geniesst, bereitet der Chef für seine Gäste traditionelles Chinesisches Essen auf neue, extreme Art an.
Dabei steht der Name des Restaurants eindeutig für das Programm. Jede innovative Kochform wird verwendet. So werden Elemente aus Fusion wie auch der Molekularküche verwendet. Egal ob gedämpfter Fisch oder gegrillte Garnelen, der Geschmack ist einzigartig. Im Vergleich zu westlichen Fusion-Tempeln sind die Preise moderat.
Adresse:
60 Johnston Road, Wan Chai
Der zweite Eingang ist an der Ship Road 18.
